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 Trotz nassem und kalten "Sommerwetter" traffen sich 22 Erwachsene und Kinder zum "Natur-pur!" Wochenende vom 20./21. Juni zum Thema "Füür und Flamme" auf dem Hof Oberstock in Allenwinden Zug. Hier sind ein paar Fotos zu sehen.
Und hier noch das Jambalaia-Rezept... für alle die gefragt haben :-)
Jambalaia für 4 Personen
(freie Schätzung von Thomas)
120g Reis, 120g Pouletfleisch, 120g gekochter Schinken (evt. Würfeli), 200g Zwiebeln, 200g Peperoni, Pfeffer, Salz, 400g Tomaten (evt. Pelati Tomaten aus der Büchse), Thymian, Oregano, Basilikum.
- Reis in 2 TL Öl glasig dünsten
- Mit der Gemüsebouillon auffüllen und auf kleiner Stufe ca.20 Minuten garen
- Pouletfleisch und Schinken sehr klein schneiden und in Öl anbraten.
- Zwiebeln und Peperoni würfeln, in wenig Öl anbraten
- Tomaten enthäuten und entkernen, klein schneiden
- Zum übrigen Gemüse geben und pfeffern und salzen.
- Gemüse und Fleisch mit dem noch nicht ganz gekochten Reis vermischen
- Würzen und zusammen ein paar Minuten fertig kochen
Einfach mal ausprobieren und neue Varianten erfinden.Übrigens, ich gebe zum Schinken jeweils noch ca. 50g Speck-Würfeli dazu ;-)
Jambalaia war ein Gericht der nordostamerikanischen Indianervölker. Es gibt heute noch hunderte von Variationen, die in vielen modernen amerikanischen Küchen oft auf dem Speiseplan stehen.
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